Rund um die Ernährung
Was ist der Unterschied zwischen Obst und Gemüse?
Die Unterscheidung zwischen Obst und Gemüse ist nicht ganz einfach. Ein Anhaltspunkt ist z. B., dass Obst normalerweise roh gegessen wird, während Gemüse meist gekocht, anderweitig zubereitet oder in roher Form mit Dip serviert wird.
Weiterer Unterschied: Obst ist die Frucht einer Pflanze – z. B. eines Apfelbaums. Jedes Jahr wachsen daran neue Äpfel. Gemüse dagegen ist selbst eine Pflanze oder ein Pflanzenteil, das man nicht Jahr für Jahr neu ernten kann. Tomatenpflanzen müssen beispielsweise jedes Jahr aufs Neue eingesetzt werden.
Warum ist die Banane krumm?
Bananen wachsen aus den Blüten der Bananenpflanze. Die sind am Anfang von großen Blättern bedeckt, sodass die jungen Bananen im Dunkeln in Richtung
Boden wachsen. Wenn später die Deckblätter abfallen, wachsen die Bananen (wie alle Pflanzen) in Richtung Sonne, also nach oben. So kommt die krumme Form zustande.
Wie kommen die Löcher in den Käse?
Bei der Käseherstellung werden der Milch speziell gezüchtete Bakterien zugefügt, die bei der Reifung des Käses Kohlendioxid verursachen. Weil das Gas nicht entweichen kann, sammelt es sich in unterschiedlich großen Hohlräumen in der Käsemasse. Das sind die Löcher im Käse. Wie groß sie sind, hängt von der Art und Menge der Bakterien sowie der Festigkeit der Käsemasse ab.
