Kräuterdip
Startklar für die Gemüseparty
Rohe Gemüsesticks sind gesund und der perfekte Snack für Zwischendurch. Doch damit das Fingerfood aus Möhren, roten und gelben Paprika, Kohlrabi oder Gurken auch bei den Kids auf Begeisterung stößt, müssen manchmal kleine Tricks herhalten. Gemeinsam bereitet die Gruppe zum Beispiel eine Gemüseparty vor und mischt die Dips für die knackigen Naschereien selbst zusammen.
Zutaten:
(für 4 Portionen)
• 250 g Quark
• 2 EL Sahne
• 3 bis 4 EL frische Kräuter (z. B. Schnittlauch, Petersilie, Basilikum)
• 1/4 Salatgurke
• Mineralwasser
• Salz und Pfeffer
So geht’s:
Den Quark und die Sahne in einer Schüssel mit einem Schneebesen verrühren. Anschließend so viel Mineralwasser unterrühren bis der Dip cremig ist. Die fein geschnittenen Kräuter und die grob geraspelte Salatgurke unter den Quark mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Statt der Salatgurke können auch gewürfelte Paprikastückchen verwendet werden. Dazu etwas Tomatenketchup und Paprikapulver geben – so wird der Dip schön rot. Bon Appetit!
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